اطلاعات و سرگرمی

لپه را با مقداري آب بپزيد. برنج را به صورت نيم پز  درست كنيد. پياز را خرد كرده آن را در كمي روغن تفت دهيد وقتي پياز طلايي شد گوشت را به پياز اضافه كنيد

لپه پخته شده را به مواد اضافه كنيد

مواد را با هم مخلوط كنيد به آن ادويه بزنيد. چند دقيقه ديگر تفت دهيد سپس زير اجاق را خاموش كنيد.

سبزي را  با خرد كن خرد كرده

به مواد اضافه كنيد

يك تابه يا قابلمه برداشته كف آن را با برگ مو بپوشانيد و چند گوجه سبز در كنار آن بگذاريد

برگهاي سالم و تازه مو را جدا كنيد. پيچيدن دلمه كمي قلق دارد كه اگر به روش زير عمل كنيد مواد شما از داخل برگ به بيرون نميريزد.

به اندازه يك قاشق از مواد قسمت مركزي برگ بريزيد

ابتدا قسمت بالاي برگ را تا كنيد

سپس طرفين

به اين شكل

و در آخر قسمت پاييني برگ. كمي آن را به سمت پايين فشار بدهيد تا به همان شكل باقي بماند

به اين صورت

دلمه ها را با دقت درون قابلمه گذاشته و ميان آنها گوجه سبز و گوجه فرنگي بگذاريد.

در آخر يك بشقاب روي دلمه ها بگذاريد كه دلمه ها  به اصطلاح وا نرود.

رب گوجه فرنگي  و يك قاشق روغن زيتون را  با يك پيمانه آب مخلوط كرده و در قابلمه بريزيد. زير اجاق را كم كنيد  و 1 ساعت بگذاريد روي حرارت ملايم  تا دلمه ها دم بكشد

در صورت تمايل كف ظرف را برگ مو تازه و سالم گذاشته دلمه ها را در آن بچينيد كه زيبا تر شود. هم به صورت سرد و هم گرم مي توانيد سرو كنيد. ميتوانيد آن را در ظرفها يا كيسه هاي نايلوني مخصوص   فريز كرده و در مناسبت ها و  ميهماني ها كه وقت معمولا تنگ است  از آن استفاده كنيد.